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Indonésie - Dans les coulisses de l’île des dieux et des démons

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Monika Peter

Monika Peter

La voiture avance doucement, remontant lentement la route sinueuse à travers les villages agricoles. Puis, la paysage s'étend à perte de vue, alors qu’une brise rafraîchissante souffle en continu. Ce n'est qu'en s’approchant que l'on découvre et s’émerveille face aux rizières en terrasses de Jatiluwih, conçues de manière à cultiver du riz sur des terrains normalement impraticables. Les rizières en terrasse est l'une des caractéristiques culturelles authentiques de Bali.

Les rizières de Jatiluwih, dont le nom signifie « vraiment merveilleuse », sont perchées à une altitude de 700 mètres et sont construites dans la pente du volcan Gunung Batukaru. En raison de la topographie escarpée de la région, les agriculteurs ont été contraint de créer des champs en paliers. Pour ce faire, le sol a été soigneusement travaillé, et un système sophistiqué de canaux a été mis en place pour l’irrigation. Aujourd’hui encore, tout le travail de la terre est effectué manuellement. Une visite à vélo à travers ces superbes rizières en terrasses offre un excellent moyen d’explorer la région avant de poursuivre le voyage vers Bedugul.

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  • Dans les coulisses de l’île des dieux et des démons d'Indonésie - tourisme pour tous
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À Bedugul, le marché se démarque principalement par sa vaste sélection de fruits tropicaux. Les fruits poussent sur les pentes volcaniques fertiles. Tout aussi intéressant, est la vente d’épices. Bien que le poivre, la noix de muscade et les clous de girofles étaient autrefois exclusivement cultivés dans l’est de l’Indonésie, ils prospèrent aujourd’hui désormais également dans les montagnes de Bali, offrant une opportunité d'achat à une fraction du prix européen.

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  • Cet étrange fruit est savoureux et croquant !
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Lors d’une visite de l’île il est vraiment indispensable de faire une randonnée avec l’association suisse «Future for Children ». Cette association apporte un soutien vital à la population locale. L’achat de produits locaux, tels que la noix de coco ou le thé, contribuent directement aux bien-être des habitants. Il en va de même pour les revenus générés par l'accompagnement des touristes à travers les villages, ils sont uniquement investis dans la communauté locale.

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Parmi les autres moments forts de ce voyage, il y a la découverte de magnifiques temples. A Mengwi, le Taman Ayun, temple royal réputé pour son architecture balinaise et ses pagodes de onze étages, offre une expérience unique. La religion occupe une position importante à Bali, le crédo de tous les Balinais est : « Adorez les dieux et apaisez les démons ». D’ailleurs, les habitants préparent des petites offrandes, tissées à partir de feuilles de bananier et ornées de fleurs de riz, de biscuits et de bâtons d’encens, qu'ils déposent dans des sanctuaires ou même à l'entrée de leur domicile.

Pour les amateurs de randonnée, une aventure dans les montagne escarpées de Munduk promet une expérience enrichissante. Les sentiers étroits mènent à des cascades paradisiaques au cœur de la jungle, où une eau cristalline invite à la baignade.

Si vous souhaitez approfondir votre connaissance de la cuisine locale, la Green Kitchen, une école de cuisine, propose une expérience fascinante pour découvrir la gastronomie balinaise. Au cœur de la nature verdoyante, vous apprendrez à préparer des spécialités authentiques.

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Souhaitez-vous découvrir Bali loin des foules touristiques habituelles et plonger dans les coulisses de l’île indonésienne probablement la plus célèbre ? Alors contactez-nous et préparez-vous pour une aventure sur les traces du Bali traditionnel.

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