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L'île du Sud de la Nouvelle-Zélande regorge de paysages exceptionnels. Fjords étroits, glaciers majestueux, forêts tropicales luxuriantes, falaises escarpées et plages de sable fin, lacs turquoise et panorama des Alpes du Sud vous accompagnent lors de votre voyage.

South Island

Découvrir l'île du Sud néo-zélandaise

Le petit village d'Akaroa s’est développé à partir de la seule colonie française de Nouvelle-Zélande. Outre un port magnifique et de nombreux bâtiments historiques, la passion pour la bonne cuisine y est bien sûr omniprésente.

Un peu de France en Nouvelle-Zélande

Le paysage de Kaikoura et de ses environs est unique - l'océan sauvage rencontre les Seaward Kaikoura Ranges qui, selon la saison, sont encore recouvertes de sucre blanc. Il vaut la peine de jeter régulièrement un coup d'œil sur la mer, car avec un peu de chance, on peut observer des phoques, des baleines ou des dauphins.

Quand les montagnes rencontrent l'océan

En effet, même le nom du lieu suggère qu'il faut goûter les langoustes locales. En effet, Kai signifie "nourriture" en maori et Koura "langouste". Profitez donc de la vue sur la mer en dégustant un délicieux repas de langouste préparé avec du beurre et de l'ail - un vrai moment kiwi.

Si vous aimez les fruits de mer, vous allez adorer Kaikoura.

Blenheim se trouve au cœur de la célèbre région viticole de Marlborough. C'est donc le point de départ idéal pour visiter les nombreux vignobles de la région et déguster la spécialité.

Des vignes à perte de vue

Outre les langoustes de Kaikoura, il ne faut surtout pas manquer les moules à coquille verte. Elles doivent leur nom à leur couleur vert foncé et sont tout simplement délicieuses. Ces délices sont récoltés toute l'année dans la région des Marlborough Sounds.

Une autre friandise de la mer

Les pittoresques Marlborough Sounds forment un magnifique paysage de côtes accidentées, de baies abritées et de collines boisées. Les Marlborough Sounds peuvent être divisés en trois bras principaux : Kenepuru, Pelours et Queen Charlotte Sound.

Ambiance du soir dans les Marlborough Sounds

Le ferry quitte les pittoresques Marlborough Sounds du port de Picton sur l'île du Sud pour rejoindre Wellington sur l'île du Nord par le célèbre détroit de Cook.

Traversée du détroit de Cook

Si vous buvez un café en Nouvelle-Zélande, vous recevrez au moins une fois une petite boule de chocolat de couleur rouge pour l’accompagner. Il s'agit de l'une des friandises les plus connues de Nouvelle-Zélande : les Jaffas. Ces petites boules sont remplies de chocolat avec un léger goût d’orange.

Jaffas

Bien sûr, le chocolat ne peut manquer lors d'un voyage en Nouvelle-Zélande. La marque de chocolat la plus connue du payd est sans doute Whittakers. Si vous vous trouvez à Wellington, ne manquez pas de visiter la merveilleuse chocolaterie.

Mmmh, chocolat !

Outre le vin, une grande variété de bières artisanales et de cidres sont en plein essor en Nouvelle-Zélande. On peut les déguster dans de nombreuses brasseries des grandes villes, comme ici à Wellington.

Brasserie de Wellington

A Hawke’s Bay, près de Napier, on peut également déguster d'excellents vins de l'île du Nord. Cette plaine bénéficie d'un sol extrêmement fertile et les nombreuses heures d'ensoleillement, font de cette région l’une des plus grande productrice du pays.

Région des vignobles autour de Napier

... se déversent dans les Huka Falls. Le fleuve Waikato s'écoule tranquillement jusqu’au moment d’atteindre les Huka Falls, où l'eau doit se frayer un chemin à travers une gorge étroite, ce qui explique pourquoi ces chutes se jettent avec force dans le vide.

220'000 litres d'eau par seconde

Les magnifiques sculptures des Maoris sont l'une de leurs principales formes d'art. A Rotorua en particulier, vous pouvez admirer de nombreuses sculptures et même regarder par-dessus l'épaule des artistes.

Sculptures maories

Le hangi est le repas traditionnel cuit dans un four en terre. Il est souvent composé de légumes avec de l’agneau, du poulet ou du porc. Rotorua est l'un des meilleurs endroits pour déguster un traditionnel hangi.

Repas au four à terre

En seulement 30min. depuis Auckland, vous pouvez rejoindre de magnifiques plages, comme par exemple celle d'Omana. De là, vous avez une vue sur l'île de Waiheke au large.

Les plages autour d'Auckland 

Le petit village de Hahei reflète parfaitement les caractéristiques de la péninsule de Coromandel. En effet, les longues plages de sable fin ne sont pas rares et invitent à passer des heures de détente au bord de la mer. De plus, Hahei est le point de départ idéal pour faire une randonnée jusqu'à Cathedral Cove.

Plage d’Hahei

Le nom de "baie de l'abondance" laisse supposer que cette région est richement bénie. Et c'est encore le cas aujourd'hui, car on trouve dans la Bay of Plenty une forte densité de vergers où sont cultivés des avocats, des citrons et bien sûr des kiwis.

Plantations de kiwis dans la Bay of Plenty 

L'île de Waiheke est un véritable joyau dans le golfe de Hauraki, facilement accessible par un court trajet en ferry depuis Auckland. Sur cette île tranquille, la vie est un peu plus détendue et l'on se sent immédiatement en vacances. Il faut absolument goûter aux délicieuses glaces de l'île.

Un pur sentiment de vacances

L'île de Waiheke est réputée pour ses vignobles mais on y trouve également de nombreux oliviers, qui donne une ambiance méditerranéenne à l'île.

Les oliviers de Waiheke

L'île de Waiheke compte plus d'une douzaine de domaines viticoles différents, souvent magnifiquement situés et offrant une vue à couper le souffle. Les vins produits peuvent bien sûr être dégustés dans les nombreux restaurants de l'île.

Les vignes vue d'en haut

A l’Auckland Fishmarket, on peut non seulement acheter du poisson frais à cuisiner soi-même mais aussi déguster directement les délices de la mer dans l'un des nombreux restaurants du marché.

Délices de la mer

Le Fishmarket d'Auckland est un point de rencontre central dans le quartier de Wynyard. Créé en 1904, reconstruit et modernisé au fil du temps, on y trouve aujourd’hui neuf restaurants différents qui servent d'excellents plats pour tous les goûts.

Marché aux poissons d’Auckland

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